by Cervezas Artesanales El Ayla
Mundo Craft beer

A menudo como consumidores exigimos descuentos, promociones y rebajas, todo ello sin valorar los precios reales de fabricación. El auténtico Viernes Negro es el que hemos sufrido las fábricas de cerveza y la hostelería con la pandemia, provocando el cierre de muchos establecimientos. En el sector de la cerveza artesanal, las elaboraciones emplean ingredientes de calidad cuyo coste es mayor que el de las industriales. Además, los beneficios que obtenemos son menores, pese a ser mucho más considerados con nuestros clientes.

Por otro lado no se trata de consumir más, si no de consumir mejor, y de apoyar de forma sostenible proyectos artesanales y locales. Participar en el consumo innecesario nos conduce a una vorágine peligrosa, en el que el medio ambiente y por ende nosotros somos los principales perjudicados.

Es por ello que no vamos a sumarnos al Black Friday. Las razones que esgrimimos es que somos una microcervecera que aboga por pecios justos. Y si reducimos ese pequeño margen de beneficio estaríamos poniendo en riesgo la supervivencia de una pequeña empresa local que lleva años defendiendo el consumo de cercanía. La competencia desleal de las grandes corporaciones cerveceras hace que ellos puedan permitirse el lujo de grandes descuentos – que no siempre son reales-, mientras que las pequeñas cerveceras, con nombre, alma y personas detrás, nos veamos arrastrados a participa en Black Friday que merman la estabilidad financiera de los pequeños productores artesanales.

Esperamos que de la misma manera que no ves bien que como trabajador te aprietes el cinturón para que otras empresas en las que trabajas o consumes ganen más, seas comprensivo con nosotros. Y de hecho deseamos que enarboles la bandera del consumo de productos artesanos y de cercanía, para que el día de mañana no lamentes que los pequeños productores no sigamos en la pelea.

Y si aún quieres defender más el consumo km 0, recuerda que nuestra fábrica de cerveza está en Santoña, y nuestro Brewpub en Laredo. En ambos estaremos encantados de atenderos y contaros nuestra historia particular. ¡SOMOS EL AYLA!

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