by Cervezas Artesanales El Ayla
Brewery

A menudo, los consumidores somos profetas en tierras ajenas, y tenemos una mentalidad de probar productos que, de tan lejanos, son lo opuesto a la sostenibilidad. No vamos a negar que probar cervezas artesanales de otros lugares permite conocer otras realidades. Pero no hay que dejar todo el peso sobre la distribución internacional, y fomentar las pequeñas redes de consumo local y regional.

En El Ayla trabajamos en esa línea, mirando siempre alrededor. Y aunque a veces puede resultar como predicar en el desierto, lo cierto es que la satisfacción cuando se logra convencer al hostelero sin fuegos artificiales, ni rapeles de consumo, ni ofertas de letreros, vasos, sillas y mesas gratis, es doble.

En nuestro caso hemos afianzado el consumo de nuestras cervezas en Laredo donde tenemos el Brewpub, y en Santoña donde tenemos la fábrica.

Da envidia sana ver el cariño con el que se hace defensa del producto km cero en muchas regiones de España. No se trata de sectarismo, ni de no mirar más allá del horizonte, pero sí de poner en valor el esfuerzo de los que apostamos por dinamizar la economía en nuestra tierra.

Consumo local, garantía de sostenibilidad

Apostando por lo local en nuestro entorno

Cervezas como nuestra Oyster Stout, elaborada con ostras de San Vicente de la Barquera han entrado en la carta de bebidas de restaurantes gourmet, y otras como Los Duendes, IPA premiada en festivales, se pueden encontrar en tiendas de cerveza especializada de Cantabria como Tercer Tiempo, Rubias y Tostadas y Espuma de Bar, las tres en Santander, o en tiendas gourmet como VacaBreja o la Sirenuca en Castro Urdiales. Por si fuera poco, el trabajo en equipo de gente encomiable como la Despensa de Sergio en el mercado de la Esperanza de Santander, nos hace sentirnos optimistas y orgullosos. En su tienda podéis encontrar productos cántabros como quesos y anchoas “maridados” en cestas con nuestras cervezas.

Si tienes un bar, restaurante, bar, discoteca, casa rural u hotel, y te interesaría añadir cerveza artesanal para tus comensales y huéspedes, no dudes. Escríbenos o llámanos y seguro que logramos colaborar para difundir los productos artesanales de Cantabria.

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